化学通报

作者：陈渭,陈明月,孙哲

关键词：生物质,表面活性剂,糖苷,氨基酸,磷脂,

基金：青海师范大学科研基金（1001（校公用）-095030222）

生物质表面活性剂因其原料来源广泛、可再生、无污染等优点，已成为替代石油基表面活性剂的最优选择。目前，生物质类表面活性剂主要以天然脂类、糖类、蛋白质和生物质酚类等物质为原料制备而成，因其特殊的“两亲性”结构，使其具有良好的分散、乳化、增稠、絮凝以及独特的生理等性能，在食品、医疗、日用化学品等行业有较大的应用优势。本文以表面活性剂的发展方向为出发点，综述了以生物质为基础制备表面活性剂的研究进展，展望了生物质表面活性剂的发展方向。

来源：2019年第8期

《化学通报》期刊编辑部

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