化学通报

作者：沈康,胡开颜,朱雨彤,王煦博,钱瑾,钱亚云

关键词：海胆状金纳米花,疏水滤纸,表面增强拉曼散射,三聚氰胺,

基金：国家自然科学基金项目(81403232)、江苏省自然科学基金项目(BK20171290)、江苏省中医药管理局项目(MS2021081)和国家级/ 江 苏省重点大学生创新创业项目资助

将海胆状金纳米花(gold nanoflowers, GNFs)疏水滤纸基底和表面增强拉曼散射(surface-enhanced Raman scattering, SERS)技术相结合,实现了牛奶中三聚氰胺的高灵敏检测。由左旋多巴还原制备的GNFs拥有许多尖锐突起和尖端可激发强局部电磁场增强(electromagnetic enhancement, EM),产生大量的“热点”,提高SERS检测的灵敏度。采用疏水滤纸作为衬底,改进了纸基衬底上纳米材料分布不均匀的缺点。进而评估了SERS基底的灵敏度、稳定性和重现性。通过对加标牛奶中三聚氰胺的定量检测,在1×10-3~1×10-9 mol/L范围内,牛奶中三聚氰胺的浓度对数与SERS强度呈良好的线性关系,检测限低至43 pmol/L,远低于同类检测方法。并且本方法检测实际样品结果与液相色谱法检测结果对比无显著性差异(p>0.05)。GNFs疏水滤纸SERS基底具有高灵敏度、稳定性、重现性和实用性的优点,为牛奶等其他食品中三聚氰胺的定量检测提供了参考价值。

来源：2024年第2期

《化学通报》期刊编辑部

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